+38 (044) 226-27-83     +38(044) 279-87-25      

01001, Україна, м.Київ, вул. Б.Грінченко, 1

svit-matrasiv.com.ua

Ситуація на ринку молока цін на молочну сировину

 

Станом на 01.03.18 молочне стадо в Україні налічує 2010,8 тис.голів в усіх категоріях господарств і в порівнянні з аналогічною датою минулого року зменшилось майже на 94 тис.голів, або на 4,5%. В тому числі у сільськогосподарських підприємств чисельність молочного поголів’я складає 469,1 тис.голів, зменшилось на 17 тис., або на 5,6%; у господарствах населення утримується 1541,7 тис.корів, майже на 77 тис., а це на 4,7% менше, ніж рік тому. За 2 місяці поточного року загальна чисельність корів зменшилась на 53,1 тис. Якщо у сільгосппідприємствах кількість корів зросла на 2,3 тис. голів, то у господарствах населення швидким темпом зникло 55,4 тис. корів. Тенденція до зменшення поголів’я в індивідуальному секторі буде продовжуватись і надалі.

З початку поточного року на Україні виробництво сирого молока скоротилось на 0,9% в порівнянні з показником попереднього року і склало за січень-лютий 1,162 млн. тонн, в тому числі: у організованих господарствах вироблено 433 тис.тонн, що на 3,6% більше, ніж рік тому; у господарствах населення надоєно 729 тис.тонн, зі зниженням на 3,4%.

Прискореними темпами зростає товарність молока у сільгосппідприємств, якщо у 2007 році товарність у цій категорії була 76%, то у 2017 році - 97,3%. Натомість у господарств населення цей показник обвалився більше, ніж у 2 рази- з 38%, до 16%. При цьому загальна товарність падає. За аналізований період товарність знизилась з 49 до 38%.

Низькі експортні ціни на сухе молоко, сезонне збільшення виробництва сировини, низька реалізація на внутрішньому ринку спричинили зниження закупівельних цін на сире молоко. Однак зниження закупівельної ціни поки що здійснюється поступово. Відчутного надлишку молока на ринку ще немає. У першій половині березня молоко екстра та вищого ґатунків з базисними показниками жиру 3,4% та білка 3,0%, коштувало від 9,8 до 9 грн/кг, молоко 1 ґатунку від сільгосппідприємств в Україні оцінювалось на рівні 9,6-8,8 грн/кг. Закупівельна ціна молока, виробленого у господарствах населення, коливалась в діапазоні 6,00- 4,5 грн/кг. За останні два тижні сире молоко подешевшало в середньому на 15 коп/кг. Ціни на сировину однозначно будуть знижуватися в першій половині року. З 1 квітня ціна на молоко може знизитись ще на 25-30 копійок, в залежності від ґатунку.

Сезонне коливання цін на молоко не є   винятком для України. У країнах, які є ключовими гравцями на молочному ринку, закупівельні ціни на молоко пішли на спад, починаючи з січня до березня 2018 року. У США вартість сирого молока з базисними показниками жиру 4,2% та білка 3,35%, знизилась з 34 у січні, до 29,3 €/100 кг у березні; середньозважені ціни в ЄС змінились з 35,7 у січні, до 29,5 €/100 кг у березні. Ціни падають майже у всіх країнах Євросоюзу. Завершується сезон «великого молока» у Океанії і ціни на сировину почали зростати - з 29,9 у січні, проти 31,2 €/100 кг. Не є винятком зміна цін на молоко в Україні. Для порівняння береться тільки молоко екстра-ґатунку, яке за показниками бактеріальної забрудненості і соматичних клітин прирівнюється до молока європейського, американського, або новозеландського виробництва. Вартість молока екстра гатунку в Україні в перерахунку на базисні показники по жиру та білку, які прийняті у ЄС, США, країнах Океанії, в поточному році хоча і знизилась на 2,8%, проте залишається на високому рівні. Діапазон цін на екстра молоко змінився з – 33,13€/100 кг в січні до – 32,2€/100 кг у березні і до 30€/100 кг очікується у квітні.

Опитування

Як, на вашу думку, вступ у дію угоди про ЗВТ Україна - ЕС відобразиться на молочній галузі?

Позитивно - 70.5%
Негативно - 29.5%

Total votes: 61